fogasinaploleadas
Mai névnap: Vilma

Halgombócos halászlé [Bözsétől, Felsőörs]

Ahány ház, annyi szokás. Ez a régi jó közmondás jutott eszembe a veszprémi CIVIL Napon amikor sorra megnéztem mi rotyog, forr, zubog abban a tizennégy bográcsban. Az alapanyag mindnél azonos volt, de már korán meglátszott, hogy itt az egység a különbözőségben van.

Az egyik különösen meglepett, mert halászlé ügyben ilyet még nem láttam. Nézzünk csak bele együtt a bográcsba...

civilnapverseny_277.jpg

Láss csudát, ezek bizony gombócok.  Gombóc a halászlében! (Egyeseknek már semmi sem szent? Hová jutott ez a világ !)

A sok sopánkodás helyett persze kikunyeráltam egy kis kóstolót és nekem ízlett. Ahogy elnéztem, másoknak is – nagyon. Hamar kiürült ez a bogrács...

Ezekután naná, hogy elkunyeráltam Bözsétől a receptet...

Bözse halgombócos halászléje

„Készülhet pontyból, balinból vagy akár vegyesen mindkettőből. A halat kifilézzük, ledaráljuk, a darálást legalább háromszor végezzük el, hogy minél kevesebb szálka maradjon egyben. A továbbiakban úgy járunk el mint a töltött paprika készítésénél: a hal mennyiségének megfelelő számú tojást, félig főtt rizst (zacskós a legegyszerűbb), zsemlemorzsát, sót, pirospaprikát, őrölt borsot, teszünk a ledarált halhoz. Jól összedolgozzuk, vizes kézzel gombócokat formálunk belőle (kb. ping-pong labda nagyságúakat) és mielőtt teljesen késznek nyilvánítanánk a halászlevünket, belehelyezzük a gombócokat, készre főzzük. Ez utóbbi nem vesz túl sok időt igénybe, hamar megfölnek."

<Feltéve: 2008.08.03. Frissítve: 2013.03.25.>

Hírlevél

Please enable the javascript to submit this form


id┼Сj├бr├бs masolat

Instagram

KATTINTS IDE IS..

 MAHOR

Sikeres

Balzer logo

suger logo 

koke_banner

Horgász áruház

 

tecinfo logo

 

CILEX

Informatikai partnerünk

Weblap4U copy
Sütiket használunk
Weboldalunkon sütiket használunk. Ezek egy része elengedhetetlen az oldal működéséhez, míg mások segítenek nekünk javítani ezen az oldalon és a felhasználói élményen (pl: nyomkövető sütik). Ön eldöntheti, hogy engedélyezi-e a cookie-kat vagy sem. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha elutasítja őket, előfordulhat, hogy nem tudja használni a webhely összes funkcióját.